Miam! Voici l'éclaire au chocolat géant, de quoi réchauffer vos soirées automnales...

Une recette délicieuse qui vous réchauffera probablement lors de vos prochaines soirées d’automnes…

Un vrai délice, surtout si vous l’accompagnez d’un bon chocolat chaud !

Ce dont vous aurez besoin:

-De 65 g. de beurre + 20 g. de beurre dans un deuxième récipient
-3/4 de tasse de farine tout usage
-3 oeufs
-2 tasses de crème
-2 c. à café de sucre glace
-150 g. de chocolat noir
-250 g. de fraises émincées

En pratique:

1) Préchauffez le four à 220°C
2) Recouvrez votre plaque de four avec du papier cuisson
3) Dans une casserole versez 3/4 de tasse d'eau froide et 65 g. de beurre et faites chauffer à feu moyen-élevé. Portez à ébullition. Laissez mijoter 1 minute à feu moyen. Incorporez la farine. Mélangez bien pendant 2 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir 5 minutes.
4) Versez ce mélange dans un bol à mixeur, ajoutez les oeufs un à la fois en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5) Versez ce mélange sur la plaque à cuisson et égalisez la pâte, arrondissez les extrémités, la pâte devra avoir les dimensions suivantes: 8 cm x 30 cm
6) Cuire la pâte au four pendant 10 minutes, réduire la température à 180°C puis cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Placez la sur une grille pour la faire refroidir.
7) Avec le batteur électrique, battre la crème et le sucre glace jusqu'à formation de pics fermes.
8) Ajoutez le chocolat et 20 g. beurre dans un bol allant au four micro-onde et faites-les fondre 1 à 2 minutes à haute intensité en mélangeant à mi-temps avec une cuillère.
9) Coupez la pâte en deux, retirez la pâte crue (s'il y en a). Placez la pâte sur votre assiette de service, ajoutez la crème fouettée, les tranches de fraises, refermez l'éclaire et tapissez de chocolat fondu!
10) Réfrigérez 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme!

Bon ap!

Source: http://www.trucsetbricolages.com/cuisine/recette-d-eclaire-au-chocolat-geante-servez-le-dessert-en-tranches/