Grosse Erreur Si Vous Laissez Refroidir Vos Plats Avant De Les Mettre Au Frigo !
Nous sommes nombreux à faire cette erreur !
Vous préparez une grosse quantité de sauce pour vos pâtes, par exemple, dans le but d’en congeler une partie pour plus tard, et avant de tout mettre au frigo/congélateur, vous laissez refroidir le plat dans un coin !
Tout le monde ne le sait pas, mais c’est une très mauvaise idée !
Contrairement à un aliment placé directement au congélateur, celui que vous laissez refroidir aura tendance à surir/bouger beaucoup plus rapidement.
La quantité de bactéries ira jusqu’à doubler toutes les 20 minutes et si vous ne ruinez pas vos plats, vous réduisez très certainement leur durée de vie !
Dorénavant, pensez à placer votre plat chaud au réfrigérateur dès qu’il ne dégage plus de vapeur.
S’il refroidit à température ambiante depuis plus de 2h, il est même conseillé de le jeter !
Et pour finir, attendez que le plat soit froid pour y mettre un couvercle, même au congélateur.
Par Lafontaine Alice
Rédactrice
Passionnée d'écriture et de littérature, j'exerce aujourd'hui la profession de rédacteur web spécialisée. J'aime m'informer et partager mon savoir avec les autres.
