Faites vous plaisir avec le vrai gratin dauphinois et sa recette traditionnelle !
Une délicieuse recette signée CuisineAZ.com
Voici ce dont vous aurez besoin:
1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
1 l de lait
100 g de beurre
4 à 5 gousses d'ail
30 cl de crème
muscade
sel, poivre !
En pratique:
Préchauffez le four à 180° (th.6)
Épluchez les pommes de terre que l’on va couper en tranches très fines à la mandoline, des tranches de 1 à 2 mm d’épaisseur.
Faites chauffer un litre de lait avec une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poivre, une pincée de noix de muscade et lorsque la mélange commence à chauffer ajoutez progressivement les gousses d’ail épluchées mais pas découpées.
Ajoutez les pommes de terre et surtout mélangez bien pour éviter que le lait n’accroche à la casserole. Laissez cuire durant 10 minutes.
Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin bien beurré, ajoutez quelques morceaux de beurre, la moitié de la crème, ajoutez une couche de pommes de terre et le reste de la crème.
Enfournez entre 45 min et 1h.
Par Lafontaine Alice
Rédactrice
Passionnée d'écriture et de littérature, j'exerce aujourd'hui la profession de rédacteur web spécialisée. J'aime m'informer et partager mon savoir avec les autres.
